yojachocolat

Mouse au chocolat

Ingrédients : 3 oeufs et 100 g de chocolat noir

   1. Faites fondre le chocolat au bain-marie, lissez-le à la spatule, puis laissez-le un peu refroidir de manière à obtenir une pâte homogène

   2. Ajoutez les jaunes d’oeufs, en mélangeant bien

   3. Incorporez, ensuite, les blancs d’oeufs battus en neige ferme

   4. Réservez votre mousse au chocolat au frais, pendant 3 heures, avant de déguster ou d’utiliser pour garnir vos pâtisseries

http://www.recette-dessert.com/mousse-au-chocolat-r198.htm

Tarte au chocolat

Ingrédients : pâte sablée, 350 g de chocolat noir, 35 cl de crème fraîche, 35 g de sucre, 2 oeufs

1. Préparez la garniture :
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, ajoutez la crème fraîche et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que la crème soit homogène. Retirez du feu, incorporez les oeufs.

2. Versez la crème au chocolat sur le fond de pâte.

3. Faites cuire 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recherche/Tarte+Chocolat/tarte_chocolat.shtml

Brownies au chocolat

Ingrédients : 250 g de chocolat noir, 150 g de sucre en poudre, 150 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé, 60 g de farine tamisée, 3 oeufs, 1 pincée de sel

   1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu très doux et cassez ensuite le chocolat noir dans un saladier. Laissez le fondre doucement au bain-marie.

   2. Plongez un pinceau dans le beurre fondu et badigeonnez votre moule à manqué. Préchauffez le four thermostat 6 (180°).

   3. Mélangez le chocolat fondu avec le beurre. Hors du feu, ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé puis les oeufs battus en omelette avec une petite pincée de sel. Ajoutez enfin la farine.

   4. Versez dans le moule et enfournez pour 15 mn. Laissez reposer 5 mn dans le four éteint.

   5. Laissez refroidir environ 1/2 heure, puis mettez au réfrigérateur au moins 2 heures. Démoulez le gâteau et découpez le en parts individuelles.

Pour finir... On peut ajouter 40 g de cerneaux de noix hachées, de noix de pécan ou d'amandes grillées.

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/200285/2837030292/brownies.shtml

Moelleux au chocolat

Ingrédients :  125 g de farine, 125 g de beurre, 250 g de sucre, 1 tablette de chocolat (soit environ 200 g), 4 oeufs, 1/2 sachet de levure

1. Préchauffer le four à 180°C (th 6).

2. Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.

3. Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau; l'ajouter à la préparation chocolatée.

4. Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.

5. Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.

6. On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau.

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=12825

Milk-shake au chocolat

Ingrédients pour 4 milk-shake : 11 cuil. à soupe de cacao en poudre, 4 boules de glace au chocolat, 30 g de sucre semoule, 60 cl de lait, 6 glaçons

1. Mettez 4 verres à rafraîchir, pendant 15 min, au réfrigérateur.

2. Disposez tous les ingrédients dans le bol de votre mixeur, puis mixez, 1 à 2 min, à vitesse maximum.

3. Versez ensuite la préparation dans les verres rafraîchis et servez les milk-shake au chocolat sans attendre.


http://www.recette-dessert.com/milk-shake-au-chocolat-r208.htm